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荜拔

2015-6-27 19:51| 发布者: 古敏| 查看: 5205| 评论: 0

摘要: 到古敏屯,房前屋后,田间地头树荫底下随处可见一种有一种特殊味道的植物就是荜拔,古敏人用它来包肉吃,炒牛肉,炒田螺,煮汤喝等等,有温中散寒,祛风利湿,消肿止痛等功效,下文是这种植物的介绍: 荜拔植物特 ...

 

 

古敏屯,房前屋后,田间地头树荫底下随处可见一种有一种特殊味道的植物就是荜拔,古敏人用它来包肉吃,炒牛肉,炒田螺,煮汤喝等等,有温中散寒,祛风利湿,消肿止痛等功效,下文是这种植物的介绍:
 
 
荜拔植物特征:茎基部匍匐状,上部直立或攀援,节膨大。叶互生,近膜质,阔卵形或近圆形。花小,单性异株,穗状花序。浆果密集成桑椹状,青色。花期秋季,果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
中文学名荜拔拉丁学名Piper sarmentosum Roxb 别    称:假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌科胡椒属胡椒分布区域福建,广东,广西,云南,贵州及西藏各省区有分布。
1基本信息编辑拉丁文名 Piper sarmentosum Roxb.
别名 假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子、假荖、蛤荖、猪拔菜、荜拔、巴岩香、猪嫲蒌。
2形态特征编辑胡椒科胡椒属植物,秃净灌木或亚灌木。茎基部匍匐状,上部直立或攀援,节膨大。叶互生,近膜质,阔卵形或近圆形。花小,单性异株,穗状花序。浆果密集成桑椹状,青色。花期秋季,果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
香煎荜拔 荜拔
3分布情况编辑国内分布:福建,广东,广西,云南,贵州及西藏各省区有分布。
国外分布:印度,越南,马来西亚,菲律宾,印度尼西亚,巴布亚新几内亚。
4主要价值编辑膳食价值
蛤蒌叶是一种在南方
荜拔(5张)
广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和紫苏叶相提并论。
1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅,一是可以消除猪肉的肥腻,二是中和糯米的湿热, 祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭,有特殊香气
2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。荜拔牛肉饼就是一道美味的菜肴,它的做法是:首先,将500克的精牛肉剁泥茸状,放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精、生抽、麻油适量及适量的水拌打至充分起胶;然后,将24块荜拔叶洗净,抹干水分,在每张叶面拍上些生粉,把牛肉胶分成12份,用荜拔叶两张夹一份牛肉胶,压扁修理整齐待用;最后,将油锅烧至六成热,放入荜拔叶夹着的牛肉合炸,炸至牛肉熟后捞起装碟即成。这道菜的特点是:碧绿形美,清香,外脆内爽。制作关键是,牛肉要充分打起胶,炸的火候要掌握好。炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料,其中荜拔就是其中必不可少的配料了,荜拔属于温性,田螺是凉性。如果吃多田螺太寒了,就会肚子痛,和荜拔放在一起就刚好温性和凉性的中和了。
3、在海南蛤蒌叶也用别的用处,叶子、果穗或根可以做汤料,熬鸡汤或 别的汤时,放少许,汤会很清香美味。
药用价值
药用信息
温中散寒,祛风利湿,消肿止痛。用于胃肠寒痛,风寒咳嗽,水肿,疟疾,牙痛,风湿骨痛,跌打损伤。
食用位置
全株、根、叶或果实入药。全株、根随时可采;叶及果秋季采集,晒干。
用法及用量
全株0.5~1两,果0.5~1钱。内服:煎汤,1-3g;或入丸、散。外用:适量,研末XIU鼻;或为丸纳龋齿孔中,或浸酒擦患处。
[ 简介 ] 荜拔又名假蒟,山蒌,臭蒌,大柄蒌等,为胡椒科植物。假蒟的茎,叶,或
  全草生于山谷密林中或村旁湿润处,分布在福建,广东,海南,广西,贵州及
  西藏南部等地。
   
[ 性味 ] 味辛,性甘。
   
[ 功效 ] 温中散寒,行气止痛,祛风除湿,活血消肿,化痰止咳,食滞等。
   
[ 传统应用 ] 产后肾炎水肿,脚气浮肿,风寒咳嗽,胃腹寒痛,疝气痛。牙痛,食欲不振,
  产后风寒,风湿性关节炎,风湿骨痛。
  洗烂脚,洗痔疮,和鸡蛋煮食之能疗疟疾。
  凡患血箭疮,捣敷之。
   
[ 民间方例 ] (1)腹胀,食欲不振:荜拔 5分--1钱,水煎服。
  (2)伤风咳嗽:荜拔叶一两,猪血四两,共炖服。
  (3)牙痛(蛀牙):荜拔根五钱,水煎浓汁含漱。
   
[ 采集加工 } 全株和根随时可采,叶及果秋季采集晒干备用。
荜拔(拉丁学名:Piper longum L.),是胡椒科胡椒属多年生草质藤本植物。攀援藤本,长达数米;枝有粗纵棱和沟槽,幼时被极细的粉状短柔毛,毛很快脱落,花单性,雌雄异株。
在中国南部、西南部地区广泛分布。喜欢高温潮湿的气候,其未成熟果穗用作香料,另外还具有很高的药用价值。
(概述图参考资料来源:[1] )
中文学名荜拔拉丁学名Piper longum L.别    称荜拨、荜拨梨、阿梨诃他、椹圣、蛤蒌、鼠尾界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚    纲原始花被亚纲目胡椒目科胡椒科属胡椒属亚    属胡椒亚属种荜拔

1形态特征编辑攀援藤本,长达数米;枝有粗纵棱和沟槽,幼时被极细的粉状短柔毛,毛很快脱落。叶纸质,有密细腺点,
荜拔(2张)
下部的卵圆形或几为肾形,向上渐次为卵形至卵状长圆形,长6-12厘米,宽3-12厘米,顶端骤然紧缩具短尖头或上部的短渐尖至渐尖,基部阔心形,有钝圆、相等的两耳,或上部的为浅心形而两耳重叠,且稍不等,两面沿脉上被极细的粉状短柔毛,背面密而显著;叶脉7条,均自基出,最内1对粗壮,向上几达叶片之顶,向下常沿叶柄平行下延;叶柄长短不一,下部的长达9厘米,中部的长1-2厘米,顶端的有时近无柄而抱茎,均被极细的粉状短柔毛;叶鞘长为叶柄的1/3。
花单性,雌雄异株,聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长4-5厘米,直径约3毫米;总花梗长2-3厘米,被极细的粉状短柔毛;花序轴无毛;苞片近圆形,有时基部略狭,直径约1.5毫米,无毛,具短柄,盾状;雄蕊2枚,花药椭圆形,花丝极短。雌花序长1.5-2.5厘米,直径约4毫米,于果期延长;总花梗和花序轴与雄花序的无异,惟苞片略小,直径0.9-1毫米;子房卵形,下部与花序轴合生,柱头卵形,顶端尖。
浆果下部嵌生于花序轴中并与其合生,上部圆,顶端有脐状凸起,无毛,直径约2毫米。花期7-10月。[2]
植物形态中国植物图像库(中国科学院植物研究所)提供并参与编辑荜拔全株(3张)荜拔枝叶(1张)荜拔花果(1张)
2产地生境编辑中国主产地云南省盈江县,云南东南至西南部,广西、广东和福建有栽培。尼泊尔、印度、斯里兰卡、越南及马来西亚也有分布。生于疏荫杂木林中,海拔约580米。[3]
3生长习性编辑荜拔喜土壤肥沃、疏松的山坡。生长在海拔200-1000米的低谷、河谷和盆地边缘的湿热地区。多生长在竹林、芭蕉林下,村寨篱笆周围及河滩旷地。冬季绝对低温在-3℃时也能安全越冬。在较阴湿的林下生长,植株高而纤弱,开花结果少;阳光充足的地方,植株较矮小,但开花结果较多。[4]
4繁殖方法编辑主要为扦插繁殖,直立茎匍匐茎均可作插穗,以直立茎开花结果较快。插穗长10-15厘米,只有2-3节为好,如繁殖材料不足,只有1节的短枝也可扦插成活。扦插时期除冬季外,其余季节均可进行但以春季较好。扦插苗床与种子繁殖法相同,整理好的畦,按行距10-15厘米开沟,将插穗按株距5-10厘米以45度角斜插于沟里,入土深度为3-5厘米,覆土压紧、浇水。气温在20℃以上扦插时,1星期左右即可生根,成活率达90%以上。培育1个月左右,待新枝长出扯5节时可以定植。定植密度一般为株行距45-60厘米,选阴天或小雨天适当带土定植。[4]
5栽培技术编辑选地整地
选择土壤肥沃、疏松的山坡或平地有一定荫蔽的地方种植。在20度以上坡度的山坡种植时,可修成1米左右的梯田;在平坦地区种植,耕翻后起1.2-1.5米宽的高畦。种植前每亩施1-1.5厩肥、堆肥等农家肥作基肥。[4]
田间管理


遮荫、除草和追肥
幼苗期需要具有一定的遮荫环境,应搭棚遮荫,加强除草工作。定植后每年中耕除草、追肥2-3次,追肥结合中耕除草进行,追施人粪尿或硫酸胺等氮肥。6-7月份增施磷钾肥,以促进开花结果。
搭支柱和修枝
当匍匐茎发出直立营养茎时.应搭支柱或搭架,以利于茎蔓攀援,避免形成不定根而消耗营养,影响果枝的形成。在冬末春初,应修剪密枝、病枝和弱枝,以利于通风透光,提高产量。[4]
6病害防治编辑荜拔易发生根腐病,先由须根、支根变褐腐烂,逐渐向主根蔓延,最后导致全根腐烂。防治:播前用丙线磷等杀虫药剂撒施整土,防治地下害虫,同时施腐熟有机肥,以增强抗病力。发病初期可用甲基托布津、多菌灵800-1000倍液灌根,雨后及时排水。
7主要价值编辑食用
有特异香气,味辛辣。 以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。常用调味品,有矫味增香作用。多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。
药用
果穗为镇痛健胃要药,味辛性热,用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。[3]
药源:为胡椒科植物荜茇的未成熟果穗。[5]
性味:性热,味辛。[5]
归经:归脾、胃经。[5]
食用宜忌
宜:脾胃虚寒所致的不思饮食、心腹冷痛、呕吐泛酸、肠鸣泄泻者宜食。[5]
忌:阴虚火旺者,包括糖尿病、结核病、红斑狼疮、更年期综合症者勿食为妥;气虚体弱、发热高烧者忌食。[5]
方剂使用
苏合香丸(吃力伽丸)
组成:吃力伽(白术),光明砂,麝香,诃梨勒皮,香附子,沉香,青木香,丁子香,安息香,白檀香,荜茇(bā),犀角,熏陆香(乳香),苏合香,龙脑香(冰片)
功用:温通开窍,行气化浊
主治:寒闭证(突然昏倒,牙关紧闭,不省人事,苔白,脉迟,亦治心腹卒痛,甚至昏厥。中风,中气及感受时行瘴疠之气等,属寒凝气滞之闭证者)
8植物鉴别编辑性状鉴别
果穗圆柱形,稍弯曲,由多数小浆果集合而成,长1.5-3.5厘米,直径0.3-0.5厘米。表面黑褐色或棕色,有斜向排列整齐的小突起,基部有果穗梗残余或脱落痕;质硬而脆,易折断,断面不整齐,颗粒状。小浆果球形,直径约1毫米。有特异香气,味辛辣。以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。[6]
显微鉴别
果穗横切面:果穗轴正中为薄壁组织,有一轮外韧型维管束,中央有的有空隙。每个浆果呈纵切面观,其顶端有的可见微突起的柱头薄壁细胞,外果皮为1列多角形表皮细胞,浅黄色,偶见小腺毛,表皮下有2-4列厚角组织。中果皮外侧有石细胞及油细胞散在,此外,另有油细胞层,靠近内果皮处有细小维管束分布。内果皮为1列方形或径向延长的薄壁细胞。种皮为2-3列棕褐色扁平细胞。外胚乳薄壁细胞充满淀粉粒;内胚乳细胞及胚仅于通过种子上端可见。各浆果间的中果皮薄壁组织界线不易区分。有的部位可见两浆果间存在的苞片,为径向延长的薄壁细胞组成,亦有油细胞及维管束分布。
  粉末特征:灰褐色。1、石细胞类圆形、长卵形或多角形,直径25-6μm,长至170μm,壁较厚,有的层纹明显。2、油细胞类圆形,直径 25-60μm。3、内果皮细胞长多角形,垂周壁不规则疣状增厚,有的似连珠状。4、种皮碎片深棕色,表面现长条形或类方形,直径12-40μm,壁厚3-9μm。5、淀粉粒细小,常聚成团块。[6]
9植物文化编辑故事传说
唐贞观年间,太宗李世民因患痢疾而腹痛腹泻,苦不堪言,以致食欲大减,身体消瘦,卧床不起。御医们绞尽脑汁,但太宗的病情却丝毫没有好转。不得不招来四方名医会诊,连连发出诏令悬赏征集医治太宗痢疾的方药。
当时,长安城中有位叫张宝藏的民间医生,曾使用民间单方即用牛奶慢火缓煎荜拔后内服治好过自己的顽固性痢疾,当他见到诏令后,便把这个验方献给了宫里。御医用此方先煎了一剂自己服,见无明显副作用,这才又煎了一剂给唐太宗服。太宗服药后腹痛腹泻很快好转,真是药到病除。太宗甚是高兴,便赐予张宝藏官居五品。唐代名医刘禹锡获此验方后,曾多次试用于痢疾的治疗,效果显著,他便将此方收载到他撰写的《传言方》中。
Piper longum Linn. Sp. Pl. 29. 1753, et ed. 3. 41. 1764 (excl. syn. Rumph.) ; C. DC. in DC. Prodr. 16: 355. 1868; Hook. f. Fl. Brit. Ind. 5: 83. 1886; C. DC. in Lecomte, Fl. Gen. Indo-Chine 5: 71. 1910; Tseng in Acta Phytotax. Sinica 17 (1) : 32. 1979. ——Chavica roxburghii Miq. Syst. Pip. 239. 1843; Wight, Ic. Pl. Ind. Or. t. 1928. 1853.
攀援藤本,长达数米;枝有粗纵棱和沟槽,幼时被极细的粉状短柔毛,毛很快脱落。叶纸质,有密细腺点,下部的卵圆形或几为肾形,向上渐次为卵形至卵状长圆形,长6-12厘米,宽3-12厘米,顶端骤然紧缩具短尖头或上部的短渐尖至渐尖,基部阔心形,有钝圆、相等的两耳,或上部的为浅心形而两耳重叠,且稍不等,两面沿脉上被极细的粉状短柔毛,背面密而显著; 叶脉7条,均自基出,最内1对粗壮,向上几达叶片之顶,向下常沿叶柄平行下延;叶柄长短不一,下部的长达9厘米,中部的长1-2厘米,顶端的有时近无柄而抱茎,均被极细的粉状短柔毛;叶鞘长为叶柄的1/3。花单性,雌雄异株,聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长4-5厘米,直径约3毫米;总花梗长2-3厘米,被极细的粉状短柔毛;花序轴无毛;苞片近圆形,有时基部略狭,直径约1.5毫米,无毛,具短柄,盾状;雄蕊2枚,花药椭圆形,花丝极短。雌花序长1.5-2.5厘米,直径约4毫米,于果期延长;总花梗和花序轴与雄花序的无异,惟苞片略小?本?0.9-1毫米;子房卵形,下部与花序轴合生,柱头3,卵形,顶端尖。浆果下部嵌生于花序轴中并与其合生,上部圆,顶端有脐状凸起,无毛,直径约2毫米。花期7-10月。
产于云南东南至西南部,广西、广东和福建有栽培。生子疏荫杂木林中,海拔约580米。尼泊尔、印度、斯里兰卡、越南及马来西亚也有分布。
果穗为镇痛健胃要药,味辛性热,用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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